İstanbul’un Kış Lezzet Noktaları
Anasayfaya Dönİstanbul yüzyıllar boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği etmiş, farklı toplumların kültürleriyle harmanlanmış, çok zengin ve büyülü bir şehir… Bunca farklı kültür bir araya gelince, zengin bir yemek kültürüyle bugünlere gelen İstanbul; kış mevsiminde bizi birbirinden güzel tatlarla kucaklıyor.
İstanbul’da deneyebileceğiniz özel lezzetleri saymakla bitiremeyiz ama yolu düşen herkesin muhakkak tatması gereken 4 adresi sizler için hazırladık. Ayrıca İstanbul’daki özel mekanları keşfetmek isterseniz, en güzel restoran önerilerini paylaşan bazı Instagram hesaplarını da sizler için derledik. Afiyet olsun!
1- Tat Dedektifi: https://www.instagram.com/tatdedektifi/
2- İstanbul Food: https://www.instagram.com/istanbulfood/
3- Salih Seçkin Sevinç: https://www.instagram.com/harbiyiyorum/
4- Lokantalarım: https://www.instagram.com/lokantalarim/
5- Damak Çatlatan: https://www.instagram.com/damakcatlatan/
Vefa Bozacısı – Fatih
İstanbul ve kış denince akla gelen ilk görüntü, şehrin dar ve tarihi sokaklarında boynuna astığı güğümlerle gece boyu taze boza satan bozacılar… Pencereden seslenip sokağa sarkıtılan sepetle alınan bozalar, onu tatlandıran tarçın ve taze kavrulmuş leblebi… Bundan daha nostaljik bir kış lezzeti akla gelebilir mi?
İşte boza denince de akla gelen ilk isim elbette Tarifi Vefa Bozacısı oluyor. 1870 yılında Arnavutluk’tan İstanbul’a gelen ve bugünkü bozayı geliştirip Vefa Bozacısı markasının ilk adımını atan Hacı Sadık Bey, altı yıl boyunca kış gecelerinde saray ve çevresinde boza satarmış.
Bugün eskisi gibi kış mevsiminde tüm semtlerde seyyar bozacılar olmasa da, Vefa Bozacısı’nın Fatih’teki nostaljik şubesinde bir bardak boza içmek ve tarihi sokaklar arasında gezinmek size eminiz ki eski günlerin tatlı nostaljisini yaşatacaktır. Eve dönerken sevdikleriniz için de birer şişe almayı unutmayın!
Adres: Vefa Caddesi, No: 66 34134 Fatih-İstanbul-Türkiye
Telefon: +90 212 519 49 22
Görsel kaynak: https://marmaralife.com/
Damla Boza & Dondurma - Kurtuluş
En az boza kadar kış mevsimiyle özdeşleşmiş sıcacık bir fincan salep ve üzerinden yayılan tarçın kokusunu sevenlerden misiniz? O zaman bu önerimiz sizin için gelsin! Genellikle Orchis ve Ophyrus türlerindeki orkidelerin yumrularından elde edilen bir toz ile hazırlanan salep, çok özel bir malzemedir. Hem çok lezzetli hem de sağlıklı olan bu lezzeti İstanbul’da pek çok yerde deneyebilirsiniz ama en iyilerinden ve eskilerinden biri olan Damla Boza & Dondurma’yı denemenizi öneririz. Kış mevsiminde boza ve sahlep, yazın ise dondurmasıyla damakları şenlendiren Damla Boza & Dondurma, Kurtuluş’un eski esnaflarından biridir. Semtin ruhunu yaşayan ve yaşatan bu işletmenin bozası, salepi ve dondurması muhakkak denemeye değer. Ayrıca denk gelirseniz taze yapılan tulumba tatlılarını da denemenizi öneririz.
Adres: Feriköy, Kurtuluş Caddesi, 110/A, 34377 Şişli/İstanbul
Telefon: 0212 233 49 25
Görsel kaynak: https://www.pilaqi.com/
Kanaat Lokantası – Üsküdar
Kış mevsimi gelince sofralarımızdan eksik etmediğimiz yiyeceklerden biri de çorbadır. Ama bazı çorbalar vardır ki, genelde evde pişirmek yerine ustasının elinden güzel bir lokantada yemeyi tercih ederiz. İşkembe ve kelle paça gibi sakatat çorbaları, bunların başında gelir.
1933’den beri müşterilerini Türk mutfağının birbirinden özel lezzetleriyle buluşturan Kanaat Lokantası, her sabah 6’da çorba severler için kapılarını açıyor. Kelle paça, işkembe, mercimek, ezogelin, tavuk suyu, domates gibi farklı çorba çeşitlerini, kahvaltıda çorba içmeyi seven konukları için hazırlayan Kanaat Lokantası’nda, özellikle kelle paça ve işkembe çorbaları sabahın erken saatlerinde tükeniyor. Bu sebeple denemek isteyenler için erken saatlerde gitmelerini öneririz.
Adres: Sultantepe, Selmani Pak Caddesi No:9, 34674 Üsküdar/İstanbul
Telefon: 0216 553 37 91
Sakarya Tatlıcısı – Beyoğlu
Eylül-Ekim aylarıyla beraber tezgahlarda yerini alan ayva, sonbahar ve kış mevsimi boyunca severek tükettiğimiz bir meyve. Bir de tam kıvamında yapılmış, rengi iştah açan ve üzerinde boool kaymaklı bir ayva tatlısı düşünün!
Düşündükçe ağzınız sulandıysa, şimdi sizinle İstanbul’da en lezzetli ayva tatlısını tadabileceğiniz noktalardan birini paylaşabiliriz: Sakarya Tatlıcısı!
1957’den beri Beyoğlu Balık Pazarı’ndaki yerinde hizmet veren Sakarya Tatlıcısı’nda ekmek kadayıfından şeker pareye, baklavadan revaniye pek çok tatlıyı deneyebilirsiniz. Ama kış mevsiminin en güzel meyvelerinden biri olan ayva tatlısını burada muhakkak tatmalısınız!
Adres: Hüseyinağa, Dudu Odaları Sokak, No:3, 34435 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0212 249 24 69
BONUS: Kestane Kebap
Belki belli bir adresi yok ama kış denince her köşe başında karşımıza çıkan, köz kokusuyla her yeri saran kestane kebap, İstanbul denince akla gelen ilk kış lezzetlerinden biri! Atıştırmak istediğinizde bir küçük kese kağıdında, sokak boyunca yürüyerek yemenin tadını çıkartmak gibisi var mıdır? İşte bu yüzden listemizi sonlandırırken kestaneden bahsetmemek olmazdı!
Art
